FILÉ DE FRANGO À PARMEGIANA.

Um filézinho de frango bem feito é com certeza uma das melhores coisas. Agora o filé de frango à parmegiana é melhor ainda. Por isso, desenvolvemos um jeito simples e delicado de preparar um frango suculento e saboroso, aqueles de comercial de TV que te deixa com água na boca. Mas o nosso tem um detalhe, ensinaremos o passo a passo para prepara-lo e ainda daremos a medida certa para fazer render até 2 porções.



INGREDIENTES


1/2 kg de filé de frango

1 dente de alho picadinho

suco de limão, ervas finas e sal a gosto

óleo para fritar


Empanar:

2 ovos batidos com 1 pitada de sal

2 xícaras (chá) de farinha de rosca


Molho:

1 cebola picadinha

2 tomates maduros picadinhos

1 caixinha de molho de tomate pronto

1/2 xicara (chá) de água

3 colheres (sopa) de azeite

1 tabletinho de caldo de galinha

manjericão ou orégano a gosto


Finalizar:

250 g de mussarela em fatias



MODO DE PREPARO


1 - Tempere os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto.

2 - Deixe na geladeira por 30 minutos.

3 - Após esse tempo, passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.

4 - Frite em óleo não muito quente.

5 - Retire e deixe descansar sobre papel toalha.


Molho:

1 - Doure a cebola no azeite, acrescente os tomates picadinhos, o molho pronto, a água e o caldo de galinha.

2 - Deixe apurar um pouco, desligue e acrescente o manjericão ou o orégano.

3 - Coloque os filés em um refratário.

4 - Cubra com a mussarela em fatias.

5 - Regue com o molho e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela.

6 - Retire e sirva-se.



Pronto, agora é so de deliciar com esta maravilha, lembre-se de deixar o seu comentário dizendo se ficou bom, estamos aqui para ajudar a melhorar cada vez mais os seus dotes culinários.

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